무럭무럭 자라나

최근에 다이어트 식품으로 각광받고 있는 새싹보리는 무엇일까요? 새싹보리란 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm가량 자란 푸른색의 어린잎을 말합니다. 다 자라지 않은 새싹 채소는 발아하기 전이기 때문에 많은 영양소를 응축하여 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 다 자란 보리보다 새싹보리가 더 많은 영양소를 압축하여 가지고 있고 생리활성물질의 함유량이 보리잎에 비해 100배가량 많은 것으로 나타났습니다. 생리활성물질의 대표적인 것으로 폴리코사놀을 꼽을 수 있는데 폴리코사놀은 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주고 좋은 콜레스테롤 수치는 높여주는 역할을 합니다. 새싹보리는 다이어트부터 당뇨, 고혈압 완화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 새싹보리의 효능을 자세히 알아보도록 합시다. 첫 번째로 새싹보리는 다이어트에 아주..