무럭무럭 자라나

참외는 더운 여름 시원하고 달달한 맛으로 많은 사람들에게 인기를 받고 있는 여름철 대표 과일 중 하나입니다. 참외는 과육 부분뿐 아니라 참외의 꼭지, 참외 껍질, 참외 씨에도 굉장히 많은 영양분을 함유하고 있습니다. 특히 참외 껍질에 생리 활성 물질과 면역 성분 등이 과육 부분에 비해 5배 많아 영양소만 봤을 때 껍질은 버리기 아까운 부분입니다. 참외 껍질을 깎아내지 않고 물에 깨끗이 씻어 먹으면 되지만 껍질이 질기고 흐물한 참외의 경우 껍질째 먹기 쉽지 않습니다. 따라서 참외를 구매할 때는 단단하고 겉면이 흐물 하지 않은 참외를 구매하는 것이 좋습니다. 참외 꼭지에는 쓴 맛의 원인인 '쿠쿨비타신'이라는 성분을 가지고 있는데 이는 암세포의 전이와 성장을 막기 때문에 암을 예방하는 효과를 가지고 있습니다...