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무럭무럭 자라나
현미는 주식으로 섭취하거나 술의 재료, 과자, 식혜 등 다양한 음식 재료로 사용되는 곡물류입니다. 보통 흰쌀밥, 즉 백미를 많이 섭취하는데 백미는 도정 과정에서 영양소가 파괴되어 제대로된 영양 보충을 할 수 없고 칼로리가 높아 비만의 원인이 될 수 있으며 각종 질병이 발생할 수 있습니다 따라서 백미를 섭취하는 것 보다는 현미를 섭취하는 것이 건강상 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 현미만 섭취하기가 어렵다면 백미와 섞어먹는 것도 방법이라 할 수 있습니다. 다만 현미를 섭취할 경우 물에 6~8시간 정도 불려주는 것이 좋으며 물의 양을 평소보다 20 ~ 30% 더 넣어줘야 조금 더 맛있게 섭취할 수 있습니다. 현미의 효능은? 현미밥을 먹어야 하는 이유 1. 현미밥의 칼로리는 100g당 145kcal인 것에 반해..
해바라기는 오래전부터 외관상 아름다움을 주는 식물로 많이 알려졌는데, 만화나 tv 프로그램에서 자주 방송되면서 해바라기 씨에 대한 관심도도 많이 높아졌습니다. 해바라기 씨는 단단한 껍질로 둘러싸여 있는 견과류 중 하나 인데, 보통 식용유로 많이 쓰이며 껍질을 제거한 해바라기 씨를 직접 먹거나, 샐러드나 시리얼 등과 곁들여 먹기도 합니다. 해바라기 씨는 퉁통하고 씨앗 색깔이 누렇고 고른 것이 좋은 것이라 할 수 있습니다. 해바라기씨의 효능은? 1. 해바라기 씨에는 '셀레늄'이라는 성분을 함유하고 있습니다. 셀레늄은 암세포의 발생과 증식을 억제하는 역할을 하며 활성산소와 노폐물을 제거해줘 피부 노화방지, 피부 미용에 도움을 주게 됩니다. 2. 해바리기 씨에는 비타민 E의 함유량이 높습니다. 비타민 E는 눈 ..
겨울철이 되면 싱싱한 해산물을 많이 찾게 됩니다. 조개류는 추워지는 날씨에 제철을 맞아 영양도 높아지고 맛도 좋아집니다. 그중에서도 많은 사람들이 굴을 찾게 되는데 굴은 석화와 굴 두 가지 이름으로 불리게 됩니다. 석화는 갯바위에 붙은 자연산 굴을 의미하는데 껍질이 반쪽 붙여 있는 것은 석화라 하며 껍질을 다 까고 알맹이만 남은 것을 굴이라고 합니다. 따라서 석화와 굴은 같은 것이라 보시면 됩니다. 굴은 100g당 96kcal로 칼로리가 낮은 편에 속합니다. 100g의 양은 20개 내외(크기에 따라 차이가 발생할 수 있음)라 할 수 있으며 하루에 8개만 섭취해도 하루에 필요한 철분을 보충할 수 있습니다. 모든 식품은 한 번에 많은 양을 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있는데 굴 또한 많은 양을 섭취할 경..
코로나 19가 장기화됨에 따라 일회용 용기의 사용량이 증가하였고 한 번에 많은 양이 급증함에 따라 쓰레기 처리에 어려움을 겪고 있습니다. 분리수거를 잘하여 재활용 수치를 높여야 하는데 현재 분리수거가 잘 되고 있지 않아 실제로 재활용에 사용되는 양은 40%도 되지 않습니다. 많은 사람들이 나름대로 분리수거를 열심히 한다고 하고 있지만, 잘못된 방법으로 인해 많은 양의 재활용 제품을 제대로 활용하고 있지 못하고 있습니다. 백신이 나오고 있는 상황이지만 코로나 19가 장기화될 가능성이 높기 때문에 올바른 분리수거 방법을 알려드리고자 합니다. 올바른 분리수거 방법 1. 페트병 페트병을 올바르게 버리는 방법은 페트병 속을 물로 씻어낸 뒤 겉 라벨을 제거하고 찌그러뜨려 이물질이 들어가지 않게 뚜껑으로 닫아야 합니..
호두는 대표적인 견과류 중 하나입니다. 두꺼운 껍질을 가지고 있어 깨는 것이 쉽지 않고 알맹이는 작지만, 정말 많은 효능을 가지고 있습니다. 호두는 약간의 씁쓸한 맛과 고소한 맛을 적절히 가지고 있어 많은 사람들에게 인기 있는 견과류 중 하나라고 할 수 있는데 호두를 섭취할 경우 껍질이 까진 호두보다는 껍질이 있는 것을 구입하는 것이 건강상 많은 효능을 볼 수 있습니다. 그 이유는 호두에는 지방이 많아 산화되기 쉽기 때문에 섭취 전에 껍질을 까는 것이 좋습니다. 호두의 다양한 효능은? 1. 호두에는 식물성 오메가-3 지방인 알파 리놀레산을 다른 견과류나 콩류보다 더 많이 함유하고 있습니다. 또한, 폴레페놀 함량도 매우 높은데, 이 성분들은 뇌의 손상을 예방하며 인지도 개선에 도움을 주게 됩니다. 호두는 ..
두릅은 대표적인 봄나물 중 하나이며 두릅 특유의 씁쓸한 맛을 즐기기 위해 많은 사람들이 찾고 있는 채소류입니다. 두릅의 씁쓸한 맛은 입 맛을 돋우게 하여 식욕이 떨어진 분들에게 좋은 음식이라 할 수 있습니다. 두릅은 땅두릅과 나무 두릅 두 종류로 나눌 수 있습니다. 땅두릅은 4~5월에 돋아난 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이라고 할 수 있고, 나무 두릅은 말 그대로 나무에서 자라나는 것을 말합니다. 나무두릅은 상대적으로 채취량이 적어 단가가 높은 편이며 땅두릅은 생산력이 높고 단가가 낮은 특성이 있습니다. 두릅의 효능 1. 두릅에는 '사포닌'이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 '나이트로사민'이라는 암을 생성하는 물질이 생성되는 것을 예방해주며 혈당을 낮추는데 탁월하여 당뇨병에도 좋은 영향을 주게 됩..
카카오 닙스란 무엇일까요? 카카오 닙스는 초콜릿의 원료인 카카오 콩의 껍데기를 제거하고 코코아를 꺼낸 후에 건조를 시킵니다. 잘 건조된 것을 먹기 좋은 크기로 잘게 부순 것을 카카오 닙스라고 합니다. 카카오 닙스는 카카오 특유의 쓴 맛과 고소한 맛을 가지고 있으며 보통 따뜻한 물에 우려 차로 섭취합니다. 카카오 닙스의 효능 1. 카카오닙스에는 '카테킨'이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 대표적인 항산화 성분으로 피부에 산소를 공급해주어 노화 방지에 효과적이라고 할 수 있습니다. 녹차와 비교했을 때 카테킨이라는 성분이 50배 이상 함유되어 있어 매우 많은 양이 함유되어 있다고 보시면 됩니다. 2. 카카오닙스에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 가지고 ..
한라봉은 제주 여행을 가면 자주 접할 수 있는 과일이며 가족선물, 지인 선물 등으로 많이 구입하는 맛있는 과일입니다. 한라봉은 상큼하고 단 맛을 가지고 있어 남녀노소 좋아하며 칼로리가 낮아 다이어트를 하시는 분들에게 도움을 줄 수 있습니다. 한라봉은 100g에 48kcal이며 한라봉 한 개의 무게는 약 200g 내외입니다. 따라서 약 한라봉 반 개가 100g이며 반 개에 해당하는 양이 48kcal라고 할 수 있습니다. 또한, 한라봉을 반 개 ~ 한 개만 섭취해도 비타민C 하루 권장량을 채울 수 있습니다. 한라봉은 특별한 부작용이 없지만, 칼로리가 낮다고 해서 많이 섭취하면 복통, 설사를 할 수 있습니다. 따라서 하루에 한 개만 섭취하는 것이 적당하다고 할 수 있습니다. 한라봉의 다양한 효능 1. 한라봉에..