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무럭무럭 자라나
호두는 대표적인 견과류 중 하나입니다. 두꺼운 껍질을 가지고 있어 깨는 것이 쉽지 않고 알맹이는 작지만, 정말 많은 효능을 가지고 있습니다. 호두는 약간의 씁쓸한 맛과 고소한 맛을 적절히 가지고 있어 많은 사람들에게 인기 있는 견과류 중 하나라고 할 수 있는데 호두를 섭취할 경우 껍질이 까진 호두보다는 껍질이 있는 것을 구입하는 것이 건강상 많은 효능을 볼 수 있습니다. 그 이유는 호두에는 지방이 많아 산화되기 쉽기 때문에 섭취 전에 껍질을 까는 것이 좋습니다. 호두의 다양한 효능은? 1. 호두에는 식물성 오메가-3 지방인 알파 리놀레산을 다른 견과류나 콩류보다 더 많이 함유하고 있습니다. 또한, 폴레페놀 함량도 매우 높은데, 이 성분들은 뇌의 손상을 예방하며 인지도 개선에 도움을 주게 됩니다. 호두는 ..
두릅은 대표적인 봄나물 중 하나이며 두릅 특유의 씁쓸한 맛을 즐기기 위해 많은 사람들이 찾고 있는 채소류입니다. 두릅의 씁쓸한 맛은 입 맛을 돋우게 하여 식욕이 떨어진 분들에게 좋은 음식이라 할 수 있습니다. 두릅은 땅두릅과 나무 두릅 두 종류로 나눌 수 있습니다. 땅두릅은 4~5월에 돋아난 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이라고 할 수 있고, 나무 두릅은 말 그대로 나무에서 자라나는 것을 말합니다. 나무두릅은 상대적으로 채취량이 적어 단가가 높은 편이며 땅두릅은 생산력이 높고 단가가 낮은 특성이 있습니다. 두릅의 효능 1. 두릅에는 '사포닌'이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 '나이트로사민'이라는 암을 생성하는 물질이 생성되는 것을 예방해주며 혈당을 낮추는데 탁월하여 당뇨병에도 좋은 영향을 주게 됩..
카카오 닙스란 무엇일까요? 카카오 닙스는 초콜릿의 원료인 카카오 콩의 껍데기를 제거하고 코코아를 꺼낸 후에 건조를 시킵니다. 잘 건조된 것을 먹기 좋은 크기로 잘게 부순 것을 카카오 닙스라고 합니다. 카카오 닙스는 카카오 특유의 쓴 맛과 고소한 맛을 가지고 있으며 보통 따뜻한 물에 우려 차로 섭취합니다. 카카오 닙스의 효능 1. 카카오닙스에는 '카테킨'이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 대표적인 항산화 성분으로 피부에 산소를 공급해주어 노화 방지에 효과적이라고 할 수 있습니다. 녹차와 비교했을 때 카테킨이라는 성분이 50배 이상 함유되어 있어 매우 많은 양이 함유되어 있다고 보시면 됩니다. 2. 카카오닙스에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 가지고 ..
한라봉은 제주 여행을 가면 자주 접할 수 있는 과일이며 가족선물, 지인 선물 등으로 많이 구입하는 맛있는 과일입니다. 한라봉은 상큼하고 단 맛을 가지고 있어 남녀노소 좋아하며 칼로리가 낮아 다이어트를 하시는 분들에게 도움을 줄 수 있습니다. 한라봉은 100g에 48kcal이며 한라봉 한 개의 무게는 약 200g 내외입니다. 따라서 약 한라봉 반 개가 100g이며 반 개에 해당하는 양이 48kcal라고 할 수 있습니다. 또한, 한라봉을 반 개 ~ 한 개만 섭취해도 비타민C 하루 권장량을 채울 수 있습니다. 한라봉은 특별한 부작용이 없지만, 칼로리가 낮다고 해서 많이 섭취하면 복통, 설사를 할 수 있습니다. 따라서 하루에 한 개만 섭취하는 것이 적당하다고 할 수 있습니다. 한라봉의 다양한 효능 1. 한라봉에..
시서스 가루는 많은 방송 소재로 이용될 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그중에서도 시서스 가루는 다이어트에 매우 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 시서스는 열대지방에서 자라는 식물로 포도과에 속하고 여기서 추출한 물질은 체지방 감소에 도움을 줍니다. 시서스 가루에 대한 인기가 높아지면서 불량 업체들이 늘어나고 있는 추세이며 여러 제품에서 중금속 중 하나인 쇳가루가 검출되었습니다. 또한, 제조국가가 불 불명한 제품이 많아지고 있으니 꼼꼼히 살펴본 후 구입하셔야 할 것 같습니다. 시서스 가루의 효능에는 어떠한 것이 있을까요? 1. 시서스 가루의 대표적인 효능은 다이어트 입니다. 시서스 가루에는 '이소람네틴'과 '퀘르세틴'이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 지방의 흡수를 촉진시키는 리파아제 효소가..
파인애플은 풍부한 과즙을 함유하고 있고 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일 중 하나입니다. 통조림으로 가공되어 시중에서 자주 접할 수 있는 과일이며 다양한 음식에도 활용될 정도로 파인애플은 맛있고 많은 효능을 가지고 있습니다. 하지만 모든 음식은 많이 먹으면 독이 되듯이 파인애플 또한 많은 양을 섭취할 경우 부작용이 나타날 수 있습니다. 혀 통증과 위 장애를 일으킬 수 있기 때문에 하루에 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 하루에 100g ~ 150g만 섭취해도 비타민C를 충족할 수 있기 때문에 100g ~ 150g만 섭취해 주는 것이 좋습니다. 100g은 약 파인애플 1/4에 해당하는 양이며 종이컵을 기준으로 약 한 컵에 해당하는 양이라고 할 수 있습니다. (파인애플 100g..
레몬은 신 맛이 강한 과일로 생과 그대로 먹기보다는 레몬즙, 레몬청으로 만들어져 각종 음식에 이용되거나 향신료, 화장품 등에 이용됩니다. 기본적으로 레몬에는 비타민이 많이 함유되어 있다는 것을 많이 알고 계십니다. 이는 몸이 처지는 여름에 도움을 줄 뿐 아니라 겨울철 감기예방에 도움을 주기 때문에 사계절 내내 섭취해도 좋은 과일이라고 할 수 있습니다. 레몬은 대부분 차로 많이 섭취하게 되는데 레몬청에는 설탕이 생각보다 많이 함유되어 있고 산 성분이 강하기 때문에 많은 양을 섭취하시면 안 됩니다. 하루에 1~2잔 사이로 섭취하는 것이 좋으며 설탕 함유량이 적은 제품을 고르는 것이 좋습니다. 음식에 사용할 때는 반 개 ~ 한 개를 사용하고, 사용하기 바로 직전에 레몬즙을 짜 비타민C의 파괴를 최소화하는 것이..
청귤은 초록색 빛을 띄는 귤의 한 종류로 귤이 익기전인 8월말 부터 9월까지 수확한 귤이라고 할 수 있습니다. 약 한달간만 청귤을 수확할 수 있기 때문에 시중에서 보기 어려울 수도 있습니다. 청귤은 일반적인 귤에 비해 신맛이 강해 생과를 먹기보다는 청으로 만들어 청귤차로 많이 섭취하고 있습니다. 청귤은 단 맛보다 신 맛이 강한데 인기 있는 이유는 무엇일까요? 바로 많은 효능을 가지고 있기 때문입니다. 청귤의 효능에는 어떠한 것이 있을까요? 첫 번째로 청귤에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 여드름이나 기미 등 피부에 발생한 트러블을 제거하는데 효과적이고 보습을 도와 피부미용에 많은 도움을 주게 됩니다. 특히 청귤은 레몬에 비해 10배나 많은 비타민C를 가지고 있기 때문에 그 효과가 더욱..